日粮中添加纤维素酶和酿酒酵母发酵产物对生长山羊养分消化率、瘤胃发酵和甲烷排放的影响

本研究的目的是评估日粮中纤维素酶的有效性(243U/g，来自Neocallimastix patriciarum)和酿酒酵母发酵产物(酵母产品)对生长山羊瘤胃发酵特性，甲烷(CH4)排放量和产甲烷菌群的影响。本研究中，使用5头湘东黑山羊设计一个5×5拉丁方进行实验。
实验处理包括对照组和两个水平的纤维素酶(分别为0.8g和1.6g/kg干物质采食量(DMI)，即194U/kg，389U/kg DMI)，结合两个水平(6g或12g/kg DMI)的酵母产品。在所有的处理中，有关于采食量，有机物质的表观消化率，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维都无显著差异。与对照组相比，添加了纤维素酶和酵母产品的瘤胃氨水N浓度下降(p=0.001)。
添加纤维素酶后，纤维素酶和木聚糖酶的活动力降低。此外，虽然日粮中产甲烷菌的多样性和繁殖数量在不同的处理中不同，纤维素酶和酵母产品的添加显著降低（p<0.05）了肠道CH4排放量。目前的结果表明，在一定的程度下，纤维素酶和酵母发酵产品的组合能够减少CH4能源的产量，减轻肠道CH4排放量。